Recettes chrono-nutrition

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
1 pâte brisée pur beurre prête à dérouler
320 g de fromage de brebis frais
200 g de ratatouille surgelée
2 oeufs
20 cl de crème fraîche semi-épaisse
Sel, poivre du moulin

Pour environ 4 personnes

• Préchauffer le four à 190 °C (th. 6-7).
• Couper le fromage de brebis en dés.
• Dans un moule à tarte, dérouler la pâte brisée en gardant le papier sulfurisé dessous ; à l’aide d’une fourchette, piquer un peu partout la pâte.
• Laisser décongeler (ou faire décongeler au microondes), puis dans une passoire, bien égoutter les légumes de la ratatouille et les disposer sur le fond de tarte. Répartir le fromage de brebis.
• Dans un saladier, à l’aide d’un fouet, bien mélanger les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.
• Verser le mélange dans le moule à tarte et enfourner pour environ 30 min. Pour déterminer la part à laquelle vous avez

Préparation : 30 min
Cuisson : 2 h

Ingrédients
1,3 kg d’épaule de veau en morceaux
2 carottes
6 oignons moyens
2 gousses d’ail
3 tomates
3 citrons + 1 non traité
1 bouquet garni
2 clous de girofle
18 cl de vin blanc sec
7 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de farine