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'IMC (Indice de Masse Corporelle) est l'indicateur le plus souvent utilisé pour évaluer la corpulence d'une personne. Il s'agit du poids en kg, divisé par le carré de la taille en mètres. L'IMC permet de classer les gens en 4 catégories : maigreur, indice normal, surpoids, obésité. Il peut arriver que des personnes à l'IMC normal se trouvent "trop grosses", pourquoi ?

L'IMC ne reflète pas la morphologie

L'IMC utilise le poids de tout le corps. Donc il ne tient pas compte de la morphologie, de la répartition entre "le gras" et "le muscle", entre le haut du corps et le bas du corps.

Par exemple, une femme avec une "morphologie en A" peut se trouver trop grosse en bas, et trop maigre (ou normale) en haut. Cela donne un IMC normal, parce que le manque de poids en haut est compensé par l'excès de poids en bas. (1)

Autre exemple, un homme qui a toujours été maigre et qui, avec les années, commence à prendre du ventre. Son IMC reste normal. Mais Monsieur

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Les bases en Chrono-Nutrition : il faut arrêter de compter les calories

Février 07, 2020

Le 31 janvier 2020

Depuis des dizaines d'années, il existe une théorie comme quoi pour mincir, il faudrait manger moins de calories que le nombre de calories "dépensées" dans la journée.

En Chrono-Nutrition, nous ne demandons jamais de compter les calories. Pourquoi faut-il arrêter de compter les calories ?

L'utilisation des calories dépend du moment de la journée

Des études ont montré qu’un gros repas unique consommé au début de la journée, par des gens en surpoids, faisait perdre du poids (environ 1 kg/semaine). Alors que le même repas unique placé en fin de journée ne modifiait pas le poids.(1)

Une étude américaine de 2003 a montré que sauter le petit-déjeuner augmente le risque d’obésité, après ajustement d’autres facteurs de risque comme le nombre de calories ingérées et l’activité physique.(2)

Une étude menée chez des enfants français âgés de 7 à 12 ans, consommant sensiblement le même nombre de calories par jour,

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