Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients
80 g de camembert*
1 oeuf
10 g de beurre
1 cuil. à soupe de crème fraîche
2 bonnes tranches de pain de campagne de 60 g
1 cuil. à café de ciboulette ciselée
Sel, poivre

Pour 1 personne

  • Préchauffer le gril du four.
  • Débarrasser le fromage de sa peau, le mettre dansun bol, ajouter le beurre et bien amalgamer le tout avec une fourchette.
  • Battre l'oeuf avec la crème, puis les ajouter au camembert, saler, poivrer et battre à nouveau pour obtenir un mélange homogène.
  • Griller les tranches de pain de campagne jusqu'à les dorer.
  • Mettre le bol dans un bain-marie et continuer à remuer jusqu'à ce que la préparation devienne très crémeuse.
  • Répartir sur les tranches de pain grillé et parsemer de ciboulette.

 

BON À SAVOIR

  • Les amateurs pourront parsemer chaque tartine d'une pincée de paprika.
  • Si vous souffrez d'hypercholestérolémie génétique, cette recette vous est interdite.
  • Si vous souffrez d'hypercholestérolémie de surcharge, elle ne vous est autorisée qu'au petit déjeuner et pas plus d'une fois par semaine à condition de remplacer le beurre par 2 cuil. à café d'huile d'olive

 

*Adaptez les quantités selon votre journée type personnelle

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