Prévenir et traiter le cholesterol grâce a la chrononutrition

Prévenir et guérir

Dans cet ouvrage, le Dr Alain Delabos explique en quoi la chrono-nutrition va avoir un rôle déterminant sur notre santé et en particulier sur la prévention et le traitement des troubles du cholestérol.
Cette méthode sérieuse, validée par une étude clinique (NAFAS, juin 2003), bouscule les idées reçues car elle autorise à manger tous les jours certains aliments habituellement contre-indiqué pour lutter contre le cholestérol (fromage, etc.), tout en permettant de retrouver un taux de cholestérol correct.

Encore faut-il manger ces aliments en suivant très précisément les rythmes biologiques du corps. Car si l'on respecte la chronobiologie, cet aliment - même habituellement contre-indiqué pour le cholestérol - devient bénéfique s'il est absorbé à un certain moment de la journée. Ses principes essentiels peuvent alors parvenir jusqu'à leur site d'action cellulaire.

L'ouvrage expose les principes de la méthode adaptée aux particularités du métabolisme des personnes souffrant d'hypercholestérolémie, avec 3 déclinaisons de la chrono-nutrition, selon le niveau de déséquilibre. Il propose en outre des recettes alléchantes : Livarot en croûte de graine de pavot, Épaule d'agneau farcie à la pistache, Bar grillé aux endives confites, Coquilles Saint-Jacques à la crème de persil, Lychees sauce à la framboise, Mandarines confites et sorbet chocolat, Figues fraîches en compote au sirop d'agrumes...