Les bases en Chrono-Nutrition : il faut arrêter de compter les calories

Le 31 janvier 2020

Depuis des dizaines d'années, il existe une théorie comme quoi pour mincir, il faudrait manger moins de calories que le nombre de calories "dépensées" dans la journée.

En Chrono-Nutrition, nous ne demandons jamais de compter les calories. Pourquoi faut-il arrêter de compter les calories ?

L'utilisation des calories dépend du moment de la journée


Des études ont montré qu’un gros repas unique consommé au début de la journée, par des gens en surpoids, faisait perdre du poids (environ 1 kg/semaine). Alors que le même repas unique placé en fin de journée ne modifiait pas le poids.(1)

Une étude américaine de 2003 a montré que sauter le petit-déjeuner augmente le risque d’obésité, après ajustement d’autres facteurs de risque comme le nombre de calories ingérées et l’activité physique.(2)

Une étude menée chez des enfants français âgés de 7 à 12 ans, consommant sensiblement le même nombre de calories par jour, a fait apparaître que
ces enfants et adolescents sont d’autant plus en surpoids que leur petit-déjeuner est plus petit.(3)

On peut donc penser que l'utilisation de l’énergie apportée par une calorie dépend du moment de la journée où on l’ingère.

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