Bricks au fromage de chèvre frais

Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min


Ingrédients :
1 petit bouquet de ciboulette
8 feuilles de bricks
5 cuil. à soupe d'huile d'olive
320 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy)
1 cuil. à café de paprika
Poivre du Moulin


Pour 4 personnes



  • Préchauffer le four à  200 °c (th.6-7)

  • Laver et ciseler la ciboulette en réservant 8 longs brins

  • Plonger les 8 brins 1 min dans de l'eau bouillante, pour les blanchir

  • Façonner 8 boules de fromage de 40 g chacune

  • Etaler la ciboulette ciselée sur une petite assiette et le paprika dans une autre

  • Rouler 4 boules de fromage dans la ciboulette pour bien les enrober, et les 4 autres dans le paprika

  • A l'aide d'un pinceau, enduire d'huile d'olive les deux côtés des feuilles de brick

  • Huiler la plaque à pâtisserie du four ou la garnir d'une feuille de papier sulfurisé

  • Placer une boule au centre de chaque feuille de brick, poivrer, fermer l'aumônière en la nouant avec 1 brin de ciboulette blanchi. Couper l'exédent de feuille au-dessus de 5 cm après le brin noué

  • Enfourner pour environ 6 min

  • Quand les aumônières sont bien dorées, les sortir du four et déguster aussitôt.


 


*Adaptez les quantités selon votre journée type personnelle


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