Gougères

Préparation : 30 min
Cuisson : 25 à 30 min


Ingrédients :
160 g de Beauford râpé
80 g de beurre
4 oeufs
1 pincée de noix de muscade râpée
Sel, poivre


Pour 2 personnes



  • Dans une casserole, verser 25 cl d'eau, ajouter le beurre, le sel et le poivre et porter à ébullition

  • Verser alors la farine en pluie et mélanger énergiquement pour obtenir une pâte homogène

  • Mettre à feu doux, ajouter la pincée de muscade et continuer à bien remuer jusqu'à ce que la pâte se forme en boule

  • Retirer alors la casserole du feu, ajouter un à un les 4 oeufs puis le fromage et bien mélanger

  • Pendant ce temps, préchauffer le four à 210° (th.7)

  • Avec une cuillère à soupe, former alors des boules de pâtes, puis les disposer sur une plaque antiahdhésive

  • Enfourner pour 25 à 30 min de cuisson, jusqu'à obtention de petits choux.


 


*Adaptez les quantités selon votre journée type personnelle


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