Andouillettes à la bière

Préparation : 2 min
Cuisson : 20 min


Ingrédients :
4 andouillettes (420 g au total)
1 échalote
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de moutarde forte de Dijon
10 cl de bière ambrée ou rousse


Pour 2 personnes



  • Dans une poêle antiadhésive, mettre à chauffer l'huile d'olive puis faire fondre l'échalote hachée

  • Percer les andouillettes à la fourchette et les mettre dans la poêle quand l'échalote est transparente

  • Tartiner de moutarde, arroser avec la bière puis couvrir

  • Laisser cuire 10 min. Les retourner, laisser cuire 5 min

  • Servir avec 3 cuil. à soupe bien remplies de frites ou de purée de pommes de terre par personne


 


Bon à savoir
Voilà un plat recommandé pour l'hiver et bien entendu déconseillé l'été...... à moins qu'on ait décidé d'entreprendre de gros travaux dans l'après midi.
Si vous ne mangez pas de porc, choisissez des andouillettes de boeuf ou de volaille.


* Adaptez cette quantité selon votre journée type personnelle


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