Cabillaud à l'échalote

Préparation : 5 min
Cuisson : 13 min



Ingrédients :
500 g de filets de cabillaud
1 cuil. à soupe de persil plat haché
1 cuil. à soupe d’échalote hachée
1 gousse d’ail
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin


Pour 2 personnes


• Dans une poêle à fond épais, faire chauffer l’huile d’olive, puis ajouter l’échalote hachée et la faire fondre.
• Lorsqu’elle est transparente déposer les filets de cabillaud dans la poêle, laisser cuire 5 min à feu vif, saler, poivrer et parsemer de la moitié de la gousse d’ail pressée.
• Retourner les filets, poivrer, saler, parsemer de persil et de l’ail restant. Cuire environ 5 min.
• Servir bien chaud.
Accompagnement
Servir avec une poêlée de champignons.


 


*Adaptez les quantités selon votre journée type personnelle


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