Tartines au roquefort et au jambon

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min


Ingrédients :
4 tranches de pain de campagne d’environ 60 g chacune
280 g de roquefort
2 fines tranches de jambon blanc(de préférence à la coupe, car il est moins salé)
25 g de beurre
15 cl de lait demi-écrémé
1 grosse tomate
2 cuil. à soupe de farine
1 pincée de noix muscade râpée
Sel, poivre du moulin


Pour 4 personnes


• Préchauffer le gril du four à 210 °C (th. 7).
• Placer les tranches de pain de campagne sur une plaque de four.
• Couper le jambon aux dimensions des tartines.
• Couper la tomate en rondelles.
• Émietter le roquefort.
• Préparer une sauce Béchamel : dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre, puis ajouter la farine et bien mélanger à l’aide d’un fouet. Verser le lait en remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse. Ajouter la noix- muscade. Saler et poivrer. Retirer du feu.
• Tartiner généreusement les tranches de pain avec la sauce Béchamel, puis disposer le jambon, les rondelles de tomate et le roquefort.
• Enfourner sous le gril pour environ 15 min.


 


*Adaptez les quantités selon votre journée type personnelle


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