tarte au fromage de brebis et à la ratatouille

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min



Ingrédients :
1 pâte brisée pur beurre prête à dérouler
320 g de fromage de brebis frais
200 g de ratatouille surgelée
2 oeufs
20 cl de crème fraîche semi-épaisse
Sel, poivre du moulin


Pour environ 4 personnes



  • Préchauffer le four à 190 °C (th. 6-7).

  • Couper le fromage de brebis en dés.

  • Dans un moule à tarte, dérouler la pâte brisée en gardant le papier sulfurisé dessous ; à l’aide d’une fourchette, piquer un peu partout la pâte.

  • Laisser décongeler (ou faire décongeler au microondes), puis dans une passoire, bien égoutter les légumes de la ratatouille et les disposer sur le fond de tarte. Répartir le fromage de brebis.

  • Dans un saladier, à l’aide d’un fouet, bien mélanger les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.

  • Verser le mélange dans le moule à tarte et enfourner pour environ 30 min. Pour déterminer la part à laquelle vous avez droit,découpez un morceau de tarte qui correspond au moins à votre taille en centimètres convertie en grammes (par exemple, une part de 170 g pour une personne mesurant 1,70 m).


 


BON À SAVOIR



  • Si vous souhaitez conserver le reste de tarte au congélateur, prenez soin de la laisser bien refroidir avant de la découper en parts. Vous pourrez ainsi les consommer réchauffées au fourtraditionnel ou au micro-ondes.


 


*Adaptez les quantités selon votre journée type personnelle


Image non contractuelle