Quetsches aux éclats de chocolat noir

Préparation : 10 min
Macération : 2 h
Cuisson : 20 min


Ingrédients :
300 g de quetsches
2 cuil. à soupe de sucre en poudre
2 cuil. à soupe de vergeoise
2 cuil. à soupe de confiture d’abricot
Chocolat noir à 60 % de cacao minimum


Pour 2 personnes



  • Laver les quetsches, les couper en deux, les dénoyauter et les faire macérer 2 h dans un saladier avec le sucre en poudre.

  •  Préchauffer le four à 180 oC (th. 6).

  • Dans 2 plats à oeufs en porcelaine répartir les demi-quetsches égouttées, côté bombé vers le fond du plat, les saupoudrer de vergeoise.

  • Enfourner pour 20 min.

  • Juste avant la fin de la cuisson, faire chauffer la confiture dans une petite casserole et la fouetter.

  • Quand les prunes sont cuites, verser la confiture par-dessus en l’étalant à l’aide d’un pinceau.

  • Laisser tiédir et décorer avec des éclats de chocolat obtenus en râpant le chocolat avec une râpe à gros trous.

  • Servir tiède.


 


Bon à savoir
Diabète • Cette recette contient trop de sucre pour les diabétiques


*Adaptez les quantités selon votre journée type personnelle


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