Filets de cabillaud au four au parfum d'anis

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min


Ingrédients :
600 g de filets de cabillaud
1 échalote
1 citron non traité
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
10 cl de vin blanc sec
1 cuil. à café de grains d’anis
Sel, poivre du moulin


Pour 2 personnes



  • Peler et hacher l’échalote.

  • Préchauffer le four à 220 oC (th. 7-8).

  • Dans un plat allant au four, faire chauffer l’huile d’olive, y faire fondre l’échalote hachée enremuant. Dès qu’elle commence à rissoler, retirer du feu.

  • Laver le citron et le couper en rondelles, en disposer la moitié sur le fond du plat, verser le vin blanc et poser le cabillaud dans le plat. Saler, poivrer, parsemer de grains d’anis et déposer le reste des rondelles de citron.

  • Enfourner pour environ 10 min, suivant l’épaisseur des filets.

  • Servir aussitôt avec une poêlée de brocolis.


 


 


*Adaptez les quantités selon votre journée type personnelle


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