Tartines grillées au camembert et à la ciboulette

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min



Ingrédients
80 g de camembert*
1 oeuf
10 g de beurre
1 cuil. à soupe de crème fraîche
2 bonnes tranches de pain de campagne de 60 g
1 cuil. à café de ciboulette ciselée
Sel, poivre


Pour 1 personne



  • Préchauffer le gril du four.

  • Débarrasser le fromage de sa peau, le mettre dansun bol, ajouter le beurre et bien amalgamer le tout avec une fourchette.

  • Battre l'oeuf avec la crème, puis les ajouter au camembert, saler, poivrer et battre à nouveau pour obtenir un mélange homogène.

  • Griller les tranches de pain de campagne jusqu'à les dorer.

  • Mettre le bol dans un bain-marie et continuer à remuer jusqu'à ce que la préparation devienne très crémeuse.

  • Répartir sur les tranches de pain grillé et parsemer de ciboulette.


 


BON À SAVOIR



  • Les amateurs pourront parsemer chaque tartine d'une pincée de paprika.

  • Si vous souffrez d'hypercholestérolémie génétique, cette recette vous est interdite.

  • Si vous souffrez d'hypercholestérolémie de surcharge, elle ne vous est autorisée qu'au petit déjeuner et pas plus d'une fois par semaine à condition de remplacer le beurre par 2 cuil. à café d'huile d'olive


 


*Adaptez les quantités selon votre journée type personnelle


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