Tarte au Pont-l'Eveque et au Livarot

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min


Ingrédients :
250 g de pâte brisée "pur beurre"
1 Pont-l'Eveque
1/2 livarot
25 cl de crème fraîche
1 noix de beurre pour le moule
4 oeufs
Sel, poivre du moulin


Pour 4 personnes



  • Etaler la pâte, en garnir un moule à tarte de 25 cm de diamètre, bien beurré, piquer la pâte avec une fourchette.

  • Laisser en attente au réfrigérateur

  • Oter la peau des fromages et les couper en dés de 1 cm de côté

  • Préchauffer le four à 210 ° (th.7)

  • Dans  un saladier, casser les oeufs, les fouetter avec la crème fraîche, saler et poivrer

  • Disposer les dés de fromage sur le fond de tarte puis le contenu du saladier et enfourner pendant 35 min.


Bon à savoir


La tarte peut se déguster chaude ou tiède, on peut d'ailleurs la congeler et la réchauffer au four traditionnel (éviter le micro-ondes qui ramollirait la pâte).


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