Grillades de porc aux trois saveurs

Préparation : 15 min
cuisson : 25 min


Ingrédients :
340 g de grillades de porc dans l'échine
1 orange non traitée (zeste)
1/2 orange (jus)
1 doigt de gingembre
2 cuil à café de miel liquide
1 cuil à café de poudre d'épices aux 5 parfums
Sel


Pour 2 personnes



  • Râper le zeste de l'orange

  • Eplucher le gingembre et en râper une bonne cuillerée à café

  • Parsemer une face des grillades avec la poudre de zeste d'orange et de gingembre

  • Mélanger la poudre d'épices avec le miel, puis étaler le mélange en nappage sur les grillades

  • Faire chauffer une poêle antiadhésive, y poser les grillades face nappées au-dessus

  • Lorsque la viande est saisie, mettre à feu doux, ajouter le jus d'orange et laisser cuire pendant 20 min

  • 10 min avant la fin de la cuisson, allumer le gril du four ; à la fin de la cuisson, placer 5 min les grillagdes sous le gril afin de caraméliser.


 


*Adaptez les quantités selon votre journée type personnelle


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