Reblochon gratiné

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min


Ingrédients :
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 reblochon de 450 à 500 g
3 pincées de noix de muscade en poudre
1 gros oignons
1 gousse d'ail
Poivre du moulin


Pour 6 personnes



  • Allumer le gril du four.

  • Eplucher l'oignon et l'ail. Hacher l'oignon, ôter le germe de la gousse d'ail

  • Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, y faire fondre l'oignon et l'ail pressé, à feu doux, pendant 5 min

  • Garnir la plaque du four de papier sulfurisé ou aluminium

  • Couper le reblochon en deux, dans le sens de l'épaisseur

  • Placer chaque demi-fromage, côté croûte, sur la plaque du four

  • Dès que l'oignon est transparent, le répartir sur chaque demi-fromage, saupoudrer de noix de muscade et poivrer largement

  • Glisser sous le gril pour environ 10 min. Surveiller la cuisson, et baisser la plaque d'un échelon si la chaleur est trop forte. Le reblochon doit fondre et gratiner sans brûler.


 


*Adaptez les quantités selon votre journée type personnelle


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